Ο Χριστόφορος Νικολαΐδης αποφοίτησε από την Κτηνιατρική σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης το 2005. Για δύο χρόνια εργάστηκε στα Ηνωμένα Βασίλεια σε ένα από τα νοσοκομεία μικρών ζώων του PDSA, της μεγαλύτερης ιδιωτικής φιλοζωικής εταιρείας στην Ευρώπη. Υπό την καθοδήγηση εξειδικευμένων χειρουργών κτηνιάτρων διεκπεραίωσε πλήθος χειρουργικών περιστατικών και ανέπτυξε ιδιαίτερο ενδιαφέρον στη χειρουργική-ορθοπαιδική και  νευροχειρουργική.

Μέχρι το 2025 εργάστηκε ως υπεύθυνος ορθοπαιδικός-χειρουργός σε αναγνωρισμένες κλινικές τόσο στα Ηνωμένα Βασιλεία όσο και στην Ελλάδα. Από τον Ιανουάριο του 2026 έχει ιδρύσει την εξειδικευμένη ορθοπεδική-νευροχειρουργική κλινική ON Vets. Είναι κάτοχος του Certificate of Advanced Veterinary Practice του Royal College of Veterinary Surgeons του Ηνωμένου Βασίλειου, καθώς και του Certificate of European School of Advanced Veterinary Studies (ESAVS) στη Νευρολογία/Νευροχειρουργική.

Είναι ενεργό μέλος της Διεθνούς Εταιρίας Μελέτης Εσωτερικής Οστεοσύνθεσης (AΟ vet), της Ευρωπαϊκής Εταιρίας Κτηνιατρικής Ορθοπαιδικής και Τραυματιολογίας (ESVOT) και της Ελληνικής κτηνιατρικής εταιρείας (Ε.Κ.Ε.). Έχει παρακολουθήσει και συμμετάσχει ως ομιλητής σε πολυάριθμα σεμινάρια και συνέδρια που αφορούν την ορθοπαιδική χειρουργική και νευροχειρουργική των μικρών ζώων τόσο σε πανελλήνιο όσο και σε διεθνές επίπεδο.